Kategorie: Nuss & Mandelmus

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Blendtec Classic 570 Test – Erdnussbutter

08 Okt 2016 / 0 Kommentare /in Anleitungen Blendtec Konzept, Nuss & Mandelmus, Vergleich & Test der besten Mixer/von

Zweiter Test: Erdnussbutter selber machen im Hochleistungsmixer Blendtec Classic 570

In unserem zweiten Test haben wir aus gerösteten Erdnüssen innerhalb von wenigen Sekunden eine Nussbutter gemacht. Das funktioniert mit allen Nüssen. Natürlich können Sie auch leckeres Mandelmus mit dem Blendtec Classic 570 + Twister Jar machen.

Schauen Sie dazu unsere Videos unter: https://www.grueneperlen.com/rezepte/nuss-mandelmus/

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Mandelmus in Rohkostqualität im Blendtec Twister Jar

01 Feb 2016 / 0 Kommentare /in Anleitungen Blendtec Konzept, Nuss & Mandelmus/von

Die notwendigen Schritte bei rohen Nüssen oder Mandeln:

  1. rohe Nüsse oder Mandeln plus Koskosöl (alternativ anders Öl) in den Blendtec Twister Jar einfüllen und auf Stufe 20-30%  zu Mehl mahlen (ca. 5 Sekunden)
  2. Jetzt die Geschwindigkeit zügig auf 80 – 100% erhöhen. Nun benutzen Sie den Blendtec Spezialdeckel mit den 2 Flügeln und drehen Sie ihn gegen den Uhrzeigersinn, um das sich am Becherand angeklebte Mixgut abzustreifen.
  3. Nach ca. 30-50 Sekunden erhalten Sie ein cremiges, flüssiges Ergebnis

Wer eine Temperaturanhebung über 42 Grad garantiert vermeiden möchte, der sollte den Mixvorgang nach 20 Sekunden abbrechen, das Mandelmus abkühlen und später einen 2. Durchgang starten.

Haselnussmus selber machen im Blendtec Mixer

16 Nov 2015 / 0 Kommentare /in Anleitungen Blendtec Konzept, Cremes, Dips & Aufstriche, Nuss & Mandelmus/von

Haselnussmus bzw. Halselnusscreme selber machen im Blendtec Twister Jar.

Eine super Basis für jede selbstgemachte Nutella. Einfach das fertige Mus nochmal kurz mit Schokoladenstücken durchmixen, fertig!

Mandelmus & Nussbutter mit dem Blendtec Mixer & Twister

22 Aug 2015 / 0 Kommentare /in Anleitungen Blendtec Konzept, Nuss & Mandelmus/von

Einfach Nussbutter & Mandelmus mit dem Blendtec Twister Jar selber machen in wenigen Sekunden!

So einfach kann man Nussbutter bzw. Mandelmus, mit einem Blendtec Mixer und dem Twister Jar, selbst machen! Nussbutter, Mandelmus, Humus, Pestos lassen sich einfach und schnell mit dem Blendtec Twister Jar herstellen. Mit keinem anderen Mixer & Behälter ist dies so gut möglich, wie mit einem Blendtec Mixer und dem Twister Jar. 

Wir zeigen Ihnen in den folgenden Videos die Herstellung von Mandelmus bzw. Nussbutter

  1. geröstete Mandeln (Nüsse)
  2. rohe Mandeln (Nüsse) + Ölzugabe
  3. rohe Mandeln (Nüsse) ohne Ölzugabe

1. Mandelmus aus gerösteten Mandeln im Blendtec + Twister:

Die notwendigen Schritte bei gerösteten Nüssen oder Mandeln:

Probieren Sie geröstete Mandeln bzw. Nüsse zu verarbeiten. (Backofen 5-10 Minuten bei 180 Grad). Diese verhalten sich völlig anders wie Rohe. Da das Wasser schon verdampft ist, tritt das enthaltene Öl schnell aus und ist innerhalb von 20-30 Sekunden zu einer cremigen & flüssigen Konsistenz zu verarbeiten. Man kann die Geschwindigkeit relativ sehr schnell auf fast volle Stufe hochdrehen, ohne daß der Mixer blockiert wird.
  1. Nüsse oder Mandeln bei 180 Grad 5-10 Minuten im Backofen rösten
  2. geröstete Nüsse oder Mandeln (optional mit einem EL Koskosöl, es geht auch ohne!) in den Blendtec Twister Jar einfüllen und auf Stufe 20-30%  zu Mehl mahlen (ca. 5 Sekunden)
  3. Jetzt die Geschwindigkeit zügig auf 60 – 100% erhöhen. Nun benutzen Sie den Blendtec Spezialdeckel mit den 2 Flügeln und drehen Sie ihn gegen den Uhrzeigersinn, um das sich am Becherand angeklebte Mixgut abzustreifen.
  4. Nach ca. 30-50 Sekunden erhalten Sie ein cremiges, flüssiges Ergebnis
  5. Nun können zur Geschmacksveränderung noch 50-100g Schokoladenstücke und 1g Salz hinzugefügt werden und kurz mit 30-80% Geschwindigkeit vermixt werden. 

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  • Set of assorted nuts as backgrounds.

Nussmus selber machen im Bianco Primo mit Premiumbehälter

21 Aug 2015 / 0 Kommentare /in Anleitungen Vitamix Konzept (alle Mixer mit Stößel), Nuss & Mandelmus/von

VIDEO: Nussmus, Mandelmus bzw. Nussbutter einfach selber herstellen mit dem Bianco Primo plus Premiumbehälter

Hier ein Anleitungsvideo wie man mit dem Bianco Primo und dem 2 Liter Premiumbehälter Nussmus machen kann.

Viele Kunden fragen uns, ob man im Bianco Primo Hochleistungsmixer oder auch den anderen Bianco Smoothie-Mixern auch Nussbutter herstellen kann.

Ja man kann! Es ist allerdings beim Primo der Zusatzbehälter 2Liter Premium oder der fast identische 2Liter Standard  (ohne Edelstahlfuss)  empfehlenswert, da der Originalbehälter Bianco Cube zu breit ist, um vernüftig mit dem Stampfer arbeiten zu können. Der Einsatz des Stampfers ist notwendig, um den Übergang vom Nussmehl zum rührbaren Mus hinzubekommen.

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Cremiges Nussmus & Mandelmus mit dem Bianco Mixer + Square

28 Mrz 2015 / 12 Kommentare /in Anleitungen Vitamix Konzept (alle Mixer mit Stößel), Nuss & Mandelmus/von

Video: Nussmus & Mandelmus selbst herstellen mit einem Mixer von Bianco und dem dem Square Behälter.

Aufgrund wiederholter Kundennachfragen ist dieses Video entstanden.

ACHTUNG: Bei trockenen Zutaten wie Mandeln (wenig Öl) muss Öl hinzugegeben werden oder die Mandeln müssen vorher eingeweicht werden, sonst wird die Masse zu zähflüssig! Reines Mandelmus aus trockenen Mandeln ohne Ölzugabe ist sehr schwierig machbar!

Bitte beachten Sie bei der Nuss & Mandelmusherstellung, je länger Sie mixen, umso feiner & flüssiger wird das Ergebnis beim Nuss oder Mandelmus. Allerdings erhalten Sie bereits nach 2-4 Minuten schon ein verwertbares Ergebnis.

Wir haben den Vorgang im Video sehr stark ausgedehnt, um zu zeigen welche Ergebnisse möglich sind. Ob dies ökologisch sinnvoll ist, möchten wir an dieser Stelle nicht bewerten. Jedem steht es frei selbst zu entscheiden.

Zutaten:

  • 200g Cashewnüsse
  • 200g Paranüsse

Der Bianco Square Behälter passt auf jeden Bianco Hochleistungsmixer. Sie können den Square Behälter zu jedem Mixer von Bianco vergünstigt dazubestellen. Wenn Sie bereits einen Mixer bei uns gekauft haben, erhalten Sie den Square Behälter auf persönlich Nachfrage ebenfalls zum Sonderpreis.

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