Eine pikante Marinade, die perfekt mit Rindfleisch harmoniert. Um ein möglichst intensives Aroma zu erhalten, das Fleisch mindestens eine Stunde oder länger in der Marinade durchziehen lassen.
Eine pikante Marinade, die perfekt mit Rindfleisch harmoniert. Um ein möglichst intensives Aroma zu erhalten, das Fleisch mindestens eine Stunde oder länger in der Marinade durchziehen lassen.
Rindfleisch Marinade
Marko Butze
Eine pikante Marinade, die perfekt mit Rindfleisch harmoniert. Um ein möglichst intensives Aroma zu erhalten, das Fleisch mindestens eine Stunde oder länger in der Marinade durchziehen lassen.
Limetten Koriander Marinade Diese Marinade passt fantastisch zu Fajitas*. Man kann sie aber auch über Fisch-Tacos** träufeln, die mit in Streifen geschnittenem Weißkohl gefüllt sind und zu denen man Pico de Gallo*** reicht. *Fajitas kommen aus der mexikanischen Küche und bestehen ursprünglich aus gegrilltem und anschließend in Streifen geschnittenem Rindfleisch, das mit Streifen von grünen Chilischoten auf einer[...]...
Asiatische Aprikosen Marinade Ob Sie sich nun für Schweine- oder Hühnerfleisch entscheiden: Lassen Sie die Proteinquelle Ihrer Wahl einige Stunden lang oder – falls es schnell gehen muss – zumindest für ein paar Minuten in den Aromen Asiens baden. Ob Sie sich nun für Schweine- oder Hühnerfleisch entscheiden: Lassen Sie die Proteinquelle Ihrer Wahl einige Stunden lang oder[...]...
Enchilada Salsa Verde Sauce Ein aromatischer Saucen-Dip, der besonders gut zu mit Shrimps gefüllten Tacos oder Tortilla-Chips passt. Basiszutat sind Tomatillos. Die Tomatillo ist eine mexikanische Beerenfrucht, die wie eine unreife Tomate aussieht und eng mit der Physalis verwandt ist. Am besten erntet und verarbeitet und man sie in unreifem Zustand; dann färbt sie Saucen in der charakteristisch grünen Farbe. Tomatillos[...]...
pikante italienische Würstchen Eine fettärmere, aber nicht weniger geschmackvolle Variante der beliebten Frühstücks Würstchen, bei der anstelle von Schweineschulter und Schweinehaxe ein beliebiges knochenfreies Fleisch verwendet wird – wie beispielsweise Truthahn, Hühnerbrust oder entbeinte Schweinekoteletten. Eine fettärmere, aber nicht weniger geschmackvolle Variante der beliebten Frühstücks Würstchen, bei der anstelle von Schweineschulter und Schweinehaxe ein beliebiges knochenfreies Fleisch verwendet[...]...
Geröstete Tomatillo-Koriander-Sauce Ein aromatischer Saucen-Dip, der besonders gut zu mit Shrimps gefüllten Tacos oder Tortilla-Chips passt. Ein aromatischer Saucen-Dip, der besonders gut zu mit Shrimps gefüllten Tacos oder Tortilla-Chips passt....
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