Popovers

Popovers

Zum Frühstück genießt man die amerikanische Version des britischen Yorkshire-Pudding mit Orangenmarmelade und frischem Obst; mittags und abends reicht man dazu Herzhaftes wie geriebenen Käse und Kräuter. Die Pfanne muss heiß sein, ehe man den Teig hineingießt und sobald die Popovers im Backofen sind, muss die Ofentür zu bleiben.

Mayonnaise selber machen im Blendtec Mixer

Mayonnaise aus dem Mixer

Diese Mayonnaise schmeckt nicht nur umwerfend gut, sie ist darüber hinaus naturbelassen und ohne jegliche künstliche Zusätze. Sie muss im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Um Aioli zu erhalten, die Mayonnaise wie oben beschrieben zubereiten. Zu den Zutaten des ersten Mixzyklus 2 geviertelte Knoblauchzehen hinzufügen und die Hälfte des Pflanzen-/Rapsöls durch Olivenöl[…]

Tahini selber machen im Blendtec Mixer

Rezept: Tahini im Blendtec Mixer

Tahini ist eine Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern, die aus der arabischen Küche stammt und die Grundzutat des Hummus ist. Die Konsistenz von Tahini ähnelt der von Nussbutter. Man braucht etwas Zeit, um ungeschälte Sesamsamen zu mahlen, zu einer leicht krümeligen Paste und schließlich zu einer samtigen Tahini zu verarbeiten. Tahini ist eine Basiszutat einiger Blendtec[…]