Eine Mischung aus Nussbutter und Agavennektar verbindet die Zutaten zu knackig-süßer Vollkommenheit. Ganz nach Gusto können die Lieblingsnüsse und Trockenfrüchte hinzugefügt werden. Einzeln verpackt und im Tiefkühlschrank aufbewahrt, sind die Müsli-Riegel ein vollwertiger Snack und stets griffbereit, wenn der kleine Hunger ruft.
Müsli Riegel
Zutaten
- 1/2 Tasse getrocknete Äpfel
- 1/2 Tasse Pecannüsse
- 2 1/2 Tassen Haferflocken
- 1/2 Tasse Sojamehl
- 1/3 Tasse Weizenkeime
- 1/4 Tasse Sesamsamen
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1 EL Rapsöl
- 240 ml Agavennektar
- 120 ml Mandelbutter oder andere Nussbutter
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
- Die getrockneten Äpfel in den Mixbehälter geben und den Deckel fest verschließen.
- 6 bis 8 Mal auf „Pulse“ drücken, bis die Apfelstücke die gewünschte Größe haben.
- Die Apfelstücke in eine Rührschüssel umfüllen.
- Die Pecannüsse in den Mixbehälter geben und den Deckel fest verschließen.
- 4 bis 6 Mal auf „Pulse“ drücken, danach die gehackten Pecannüsse in die Rührschüssel zu den Apfelstücken geben.
- Jetzt die nächsten 5 Zutaten in die Rührschüssel einfüllen. Rapsöl, Agavennektar, Mandelbutter, Vanilleextrakt und Salz der Reihe nach in den Mixbehälter geben und den Deckel fest verschließen.
- 5 bis 7 Mal auf „Pulse“ drücken, den Inhalt in die Rührschüssel einfüllen.
- Sämtliche Zutaten mit einem Teigschaber gut vermischen und in eine ausgefettete, ca. 22 x 33 cm große Backform sanft hineindrücken.
- 25 Minuten bei 160 ° C backen bis die Masse an den Rändern goldbraun ist.
- Danach abkühlen lassen und vorsichtig in einzelne Riegel zerteilen.