Apfel Pfannkuchen

Genussreich frühstücken oder brunchen: Diese Leckerei hat die Konsistenz des klassischen Pfannkuchen und die Fluffigkeit des Yorkshire-Pudding. Mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren servieren.

Genussreich frühstücken oder brunchen: Diese Leckerei hat die Konsistenz des klassischen Pfannkuchen und die Fluffigkeit des Yorkshire-Pudding. Mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren servieren.

Apfel Pfannkuchen

Marko Butze
Genussreich frühstücken oder brunchen: Diese Leckerei hat die Konsistenz des klassischen Pfannkuchen und die Fluffigkeit des Yorkshire-Pudding. Mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren servieren.
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Küche Blendtec Rezepte
Portionen 4

Zutaten
  

  • 4 EL Butter
  • 4 EL brauner Zucker
  • 1/2 TL gemahlener Zimt
  • 2 Apfel mittelgroß, geschält, entkernt in dünne Scheiben geschnitten
  • 3/4 Tasse Milch
  • 3 große Eier
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Vanilleextrakt

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Eine feuerfeste Pfanne mit einem Durchmesser von 25 bis 30 cm bei mittlerer Hitze erwärmen, die Butter zerlaufen lassen, 1 EL braunen Zucker und den Zimt darin verrühren.
  • Die Apfelspalten dazu geben und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren dünsten, bis die Äpfel weich werden und eine bräunliche Farbe annehmen.
  • Die Äpfel gleichmäßig in der Pfanne verteilen und beiseite stellen.
  • Milch, Eier, den restlichen braunen Zucker, Mehl, Salz und Vanilleextrakt der Reihe nach in den Mixbehälter geben und den Deckel fest verschließen Das Programm „Dips/Batter“ auswählen.
  • Den fertigen Teig gleichmäßig über die Äpfel verteilen.
  • Im Backofen bei 200 °C etwa 16 bis 20 Minuten backen, bis der Pfannkuchen aufgegangen ist und eine goldbraune Farbe angenommen hat.
  • Apfel Pannkuchen mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Notizen

Dips = Batters
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