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Mandel Brokkoli Suppe

Marko Butze
Eine milde Gemüsesuppe, der pürierte Mandeln die leichte Cremigkeit verleihen.
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Küche Blendtec Rezepte
Portionen 6
Kalorien 140 kcal

Zutaten
  

  • 2/3 Tasse Mandeln
  • 720 ml kochsalzarme Gemüsebrühe
  • 4 Tassen Brokkoli-Röschen gedünstet
  • 2 Zucchini in Scheiben geschnitten und gedünstet
  • 1/4 TL Salz
  • 1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitungen
 

  • Backofen auf 190 °C vorheizen.
  • Die Mandeln in den FourSide Mixbehälter geben und den Deckel fest verschließen. Geschwindigkeitsstufe 1 wählen und nach 30 Sekunden stoppen.
  • Das Mandelmehl auf ein Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen 5 bis 8 Minuten toasten.
  • 3 EL des getoasteten Mandelmehls beiseite stellen.
  • Die restlichen Zutaten, einschließlich des Mandelmehls, der Reihe nach in den WildSide Mixbehälter geben, den Deckel fest verschließen und das Programm „Suppe“ auswählen und 90 - 180 Sekunden mixen. (je nach gewünschter Temperatur)
  • Die Suppe jeweils mit 1/2 EL Mandelmehl garnieren und servieren.

Notizen

Suppe

Nährwerte

Calories: 140kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 400mgFiber: 4gSugar: 4g
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